赋能慕尼黑精酿啤酒：从工厂到餐桌！
2019-04-25 来源：互联网 网络编辑：编辑 阅读次
二十一世纪方略品牌管理顾问(北京)有限公司首席品牌师杨子奇先生历时一年全面深入全国啤酒市场，并认真研究精酿啤酒市场的现状和发展趋势。
从2018年4月9日开始，首席品牌师杨子奇在三个妈妈线上商城测试慕尼黑精酿啤酒销售，9月18日开始在黑龙江省市场策划“慕尼黑精酿啤酒新品发布会”，深入啤酒行业后，发现传统啤酒代理商模式存在很多问题，工业啤酒历经20多年快速发展，几大品牌完全垄断餐饮、商超、夜店大众零售终端，而渠道压货、压款现象非常严重，而2012年开始崛起的精酿啤酒只能靠走很少的中高端餐饮、酒吧、电商渠道销售，运营成本非常高，销量非常有限，国内精酿市场90%被进口精酿啤酒占领，进口精酿啤酒关税和运费很高，一瓶进口精酿啤酒到了消费者手里价格已经很贵，啤酒新鲜度也不够，精酿啤酒由于重量导致跨区域快递成本过高，瓶装啤酒快递容易破碎，因此很难实现即时消费和多场景消费。
目前，国内已经有几十家精酿啤酒小品牌，精酿啤酒行业缺乏领导大品牌，于是，2019年1月18日杨子奇先生担纲慕尼黑啤酒俱乐部主席兼首席品牌师，首先提出向茅台专卖店模式、红酒酒庄模式、天福茗茶连锁店体验营销模式学习。
在原来“慕尼黑精酿啤酒小屋”基础上赋能“慕尼黑·精酿·啤酒——工厂体验店”新模式：以慕尼黑精酿啤酒安徽生产基地为核心，通过全国快速物流系统，让28天精心酿造的啤酒可以在第一时间：从工厂直接到餐桌，减少中间环节，提升慕尼黑精酿啤酒区域品牌运营能力，以销定产可以保证精酿啤酒的新鲜度，有效控制精酿啤酒渠道运营成本，保证了生产企业和省级品牌运营商的现金流，通过消费者“免费品尝”啤酒，成为“慕尼黑精酿啤酒——工厂体验店”终身会员，真正长期让利给消费者，在社区半径3公里内实现19分钟闪送，实现1+N的销售延伸，1指“慕尼黑精酿啤酒——工厂体验店”，N指多场景：家庭聚餐、朋友聚餐、单位聚餐、商务宴请、生日宴请、结婚宴请等，可以有效杜绝假酒，让消费者随时喝到好喝不贵的精酿啤酒!
工厂体验店不是餐厅，更不是酒吧，通过“品牌店+社区店+专卖店+体验店+会员店+教育中心+活动中心+仓储中心+配送中心”高效结合，有效打通线上线下，慕尼黑啤酒俱乐部为会员提供社区社交平台，每月俱乐部举办精酿啤酒品鉴会，同时跨界合作各种商业、文化、公益系列活动，增加会员的粘性，这就是我们赋能“慕尼黑·精酿·啤酒——工厂体验”新零售模式!
