金锣集团：用数字化思维引领肉制品行业可持续发展
2021-07-12 来源：互联网 网络编辑：编辑 阅读次随着互联网、物联网等技术不断发展，食品加工行业从生产到销售整个产业链的发展模式正在发生深刻变革，从源头到消费终端的所有环节都已经开始和互联网融和，食品行业与物联网、云计算、大数据等新兴技术之间的关联越发密切。金锣集团作为肉制品行业的龙头，敏锐感知到社会环境变化和消费者生活方式变化，快速推进数字化转型战略，现已将数字技术应用在养殖、运输、生产、流通、消费等上中下游的各个环节，为各行业尤其是肉制品企业的数字化转型升级提供了借鉴和经验。
在上游养殖环节，金锣对数字技术的应用进行了大量探索，比如通过自主研发的“猪e管”物联网平台，配套自动供料、自动喂养、 空气质量全日时监控等智慧养殖信息系统，有针对性地提供精准和营养均衡的饲喂，从而形成更科学、更高效的养殖管理模式，确保原料肉的最优品质。
金锣集团数字化养殖模式
中游领域，主要包括生产、物流与仓储等环节。在生产领域，广泛应用人工智能技术，如智能机器人、智能识别等。例如，在金锣集团的智能工厂中，自动化的生产线，与智能化装箱机器人、码垛机器人、缠绕机器人无缝配合，极大地提高了生产效率。
金锣集团自动化生产车间
金锣集团智能码垛机器人
物流环节，为金锣集团服务的1500多辆冷链物流运输车辆拥有完善的冷链物流体系，而且全部安装了GPS卫星定位系统，可以实现全程的卫星定位和温度监控，保证运输全程处于公司的实时监控之下，确保产品运输中的质量控制。
金锣集团冷链物流车安装了GPS卫星定位系统
在下游领域，金锣打造了覆盖源头到终端的全程可追溯体系。消费者仅需扫描产品的“身份证”——产品追溯码，即可清晰地获知产品的生产单位、生产日期、供应商、检验检疫等重要信息，真正实现“透明化”的监督。
金锣全程可追溯系统
智慧溯源、智能制造、在线消费等数字化模式，是食品企业高质量发展的大势所趋。作为肉业龙头的金锣集团，正在加速建设数字化智能化平台，引领业务运营模式转型升级、纵向服务产业链生态、创造增量价值，尽快实现智能金锣的数字化战略目标。
