金锣开放透明工厂 给消费者带来看得见的“安心”
2022-06-01 来源：互联网 网络编辑：编辑 阅读次说到食品制造工厂，很多人会联想到轰隆运转的机器、忙碌的工人、封闭的墙壁。但是在金锣集团的肉制品生产基地，却呈现了迥然不同的景象。
金锣集团的每条生产线只需要三四位工人，其他的都是各种现代化、高度科技感的加工设备。依靠这些设备，金锣肉制品的生产全程——原料的挑选、超高温瞬时灭菌、灌装、包装、机器手码垛、仓储……均实现了管道化、自动化、密闭化。值得一提的是，金锣集团的生产车间多由透明可视的玻璃组成，人只要站在玻璃窗外，就能亲眼见证原料修检、肉制品加工、成品包装到出厂检验的整个肉及肉制品生产加工流程。
金锣自动化生产车间
“打造健康食品产业链，让消费者食肉无忧，美味尽享”是金锣集团的企业使命，这句话点出了食品行业的特殊——质量和信任是生命线。的确如此，食品行业复杂多变，客户群体要求越来越高，安全非常重要。产品原料可靠吗?生产过程是否规范?品质管控怎么样......选购产品时，消费者会存有这些疑问，仅靠单向的产品营销，不足以建立信任。
耳听未必为真，眼见却可为实。金锣集团决定向行业、媒体和大众开放透明工厂，通过实地探厂让消费者近距离了解日常餐桌上的金锣火腿肠是怎么制作出来的，通过生产线的参观及专业的金锣工厂向导讲解，让消费者体验到“看得见的放心好产品”。
媒体、消费者考察金锣透明工厂
在特殊阶段，金锣集团的透明工厂考察活动依然不断档。今年3月11日，金锣集团举办了“超级品牌日直播探厂活动”，将线下工厂考察调整成“云”探厂。通过直播的形式，一镜到底、沉浸式的展现金锣肉制品生产线，打破了空间的限制，也让更多人得以见证金锣肉制品的品质。
透明工厂的建立，更好地保障了金锣肉制品的品质和安全。“探厂”活动则为金锣架起与消费者沟通的桥梁，传递出对金锣肉制品的安全宣言和承诺， 给消费者带来看得见的“安心”。
