苦练数字化内功 推动企业降本增效
2022-07-18 来源：互联网 网络编辑：编辑 阅读次对传统企业来说，经历了原材料成本价格持续上涨、新消费品牌层出不穷，以及疫情的反复洗礼，降本增效迫在眉睫。金锣作为肉制品传统企业，经过多年的数字化、智能化实践，锻造了一副抵御长期风险的“钢筋铁骨”，驱动生产、运营效率和效益的提升，持续夯实自己在肉制品市场上的龙头地位。
目前，金锣的数字化建设已贯穿上下游的采购、运输、生产等各个业务环节，并将各个环节构成了一个精密、科学和安全的体系。
如在生产方面，金锣引入生产流程自动化作业，持续开发自动化生产设备，提高生产效率与降低成本。
金锣高低温肉制品生产加工车间
在质量管理方面，金锣用上了自动化中央控制系统和AI同步识别检测技术，能够24小时全程电子监控和360度全方位无死角检测产品，实现质量管理信息传递及控制即时化管理，密切防范食品安全风险。
在运输方面，为金锣集团服务的1500多辆冷链物流运输车辆拥有完善的冷链物流体系，而且全部安装了GPS卫星定位系统，可以实现全程的卫星定位和温度监控，保证运输全程处于公司的实时监控之下，确保产品运输中的质量控制。
金锣冷链物流车安装了GPS卫星定位系统
在渠道方面，金锣已入驻天猫、京东、零售通、新通路等平台，还通过新兴社群团购渠道和多样化的直播连接消费者，带动供应链持续升级。
在终端环节，金锣建立了完善的产品追溯程序，实现了从源头到终端的每一个环节的监测、分析、控制、预防。
金锣产品追溯程序
产品品质、供应链，以及终端销售的稳定性，很大程度决定了企业的整体发展优势，而这单靠此前的人工和经验是做不到的，数字化和人工智能够较好地解决这种需求。对于金锣来说，这点也至关重要。未来，随着肉制品市场新旧品牌的博弈愈发激烈，金锣想要在比拼中保持龙头地位，既需要靠创新产品和产品升级走健康化、高端化路线，来维持市场份额，还需要靠数字化提升渠道水平和供应链效率来降低成本，巩固市场地位和提升盈利能力。
