鸡翅这么烧颜色太诱人，腌一腌烤一烤味道超赞，一人2根连呼不够
2019-02-13 来源：互联网 网络编辑：编辑 阅读次
快过年了，小朋友都放假回家，我这些天天天想着整点好吃的，每天换着不同的花样，还要投其所好，小朋友不仅喜欢中式菜谱，传统宁波菜，西式的烤箱菜、拉沙拉，鸳鸯火锅什么的都特别喜欢，所以我几乎是十八般武艺都拿出来啦！
小朋友爱吃肉，是肉食动物，每天餐桌上都少不了一个肉菜，鸡肉更是喜欢，今天我就买了一盒鸡翅根，做成小肉锤的样子，然后腌制入味，最后入烤箱烤熟，香气飘出来的时候，都能把人从房间城吸引到厨房里，一看这色泽也很诱人吧？
用烤箱烤鸡翅根首先要把鸡翅腌制入味，腌制的时间就不能太短，要半天以上，早上腌好晚上吃，或者头一天晚上腌好，第二天中午吃，其次是烤的时候，要多翻几次面，每翻一次面的时候，用蜂蜜水刷上一层，这样烤出来的鸡翅颜色才非常诱人。另外用烤箱烤鸡翅，其实并不用油，油光都是鸡翅自带的脂肪被逼了出来，反而更健康呢。如果你也被诱惑到了，快快学着做起来给自己孩子做一个吧！
[蜂蜜香烤鸡翅]
主料：鸡翅根6个250克
辅料：蜂蜜45克，白糖10克，盐半小勺约3克，生抽30克，老抽10克，泰式甜辣酱20克（也可以换成番茄酱）
步骤：1、这次选用了鸡翅根，用翅中当然也便宜，但是鸡翅根做成肉锤的样子，真的很诱惑我。
2、调料碗里加入白糖15克，泰式甜辣酱20克，盐半小勺，生抽30克，老抽10克，蜂蜜15克，调匀。
3、处理鸡翅根，先在根部剪一圈，或者割一圈
4、然后把鸡肉往上推，推成一个个小肉锤的样子，洗干净，擦干水份。
5、把料汁倒进碗里让鸡肉腌制6-8小时，我是早上腌好，傍晚拿出来烤的，腌入味才好吃，但这个碗不合适，最好是深碗，让鸡翅都浸在料汁里，盖上保鲜膜，放在冰箱里冷藏8小时。
6、8小时后，鸡翅已经腌制入味了，用30克的蜂蜜加45克水，调成一碗蜂蜜水。
7、把腌好的鸡翅根根部包上一圈锡纸。这样容易手抓，容易翻面。烤箱提前预热，200度10分钟。
8、把鸡翅放到烤箱里，200度上下火，烤10分钟，取出来，翻面刷一层蜂蜜水，继续烤10分钟。
9、10分钟后，再拿出来翻个面，刷一层蜂蜜水，再烤10分钟。
10、这样一共烤40分钟，每个面各烤两次，就可以了。刷了蜂蜜水，不仅口感好，卖相也好。
我这一炉烤出来，每人两根，家人都夸好吃，外面微甜，里面入味。
