红薯粉的做法，软糯Q弹，爽口不粘牙，简单做法教给您
2019-02-14 来源：互联网 网络编辑：编辑 阅读次红薯粉的做法，软糯Q弹，爽口不粘牙，简单做法教给您
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这次分享一个我老家常做的美食，红薯粉的做法，原汁原味纯天然食品，红薯本身就是抗癌食品的首选哦，经过加工后更容易吸收，做法多种多样，可蒸炒，做丸子，香煎等，今天就做最简单的一种做法，但是味道非常不错。
家常菜谱：红烧红薯粉
需要的主料，晒干红薯粉500克，需要的配料，青蒜苗3根，蒜子2瓣，辣椒粉1勺，老抽2毫升，鸡精2克。
食材的处理，找个大碗把红薯干粉放进去，加入适量清水搅拌均匀，比例为500克粉加120克水左右，以不浓稠为标准就可以。
蒜子切成末，青蒜苗切成小段备用，
起锅放入适量花生油，烧热后调小火，把刚才搅拌均匀的红薯粉倒入锅中，慢慢的煎熟它。
直到红薯淀粉变成深色有点透明状，在翻个面继续煎。一直到都熟透变透明为止，，然后铲起来放菜板上用刀切成块备用。
在起锅，放入少量油，把蒜子放进去爆香，把刚放凉切好的红薯粉放进去，加入适量清水，大火煮开。
煮开后转中火，加入一勺辣椒粉，老抽调色，适量盐调味，煮2分钟到汤汁收干，在加上鸡精2克，撒上青蒜叶就好啦。
这道菜是地道的农家味，手工磨制的食材，味道软糯，不粘牙，Q弹爽口，青蒜苗特有的香味非常适合搭配这道菜，闻着味道就食欲大增了。
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